«Докторскую» из Томска признали фальсификатом
Докторскую колбасу из Томска признали фальсификатом в Красноярске. Краевой центр стандартизации и метрологии провел исследование, и нашел в продукте «Сибирской аграрной группы» скрытый ингредиент.
Производитель на этикетке не указал наличие в товаре гелеобразователя каррагинана. Использовать его не запрещено, а вот называть такой продукт колбасой «Докторской» нельзя. Красноярские эксперты признали фальсификатом 13 образцов из проверенных пятнадцати. Это колбасные изделия, выпущенные в Новосибирской, Омской, Кемеровской областях, республике Хакасия и других регионах.
Заявлена в составе свинина, говядина. По факту мы там выявляем и гелеобразователи, и соевые белки текстураты, крахмалы, мука и добавки, которые в составе не заявлены. Если провести аналогию цена-качество на сегодняшний момент это не является показателем. Потому что может быть колбаса дорогая, может быть дешевая, и там выявляются несоответствия.
